지난주에 회사 후배가 "얼먹젤리 먹어봤어요?" 하길래 뭔 소린가 했어요. 젤리를 얼려먹는다고? 근데 인스타 보니까 진짜 난리더라고요. 두쫀쿠 끝나고 이번엔 얼먹젤리래요.
호기심에 퇴근길에 편의점 가서 젤리 몇 개 사왔어요. 하리보, 신쫄쫄이, 망고 젤리. 그날 밤부터 5가지 방법 다 해봤습니다.
어떤 젤리든 얼리면 새로운 식감
얼먹젤리가 뭐냐면
말 그대로 젤리 얼려먹는 거예요. 그냥 냉동실에 넣고 2~3시간 기다리면 끝. 근데 식감이 완전 달라져요. 쫀득쫀득했던 젤리가 콰삭콰삭 깨지는 느낌?
겨울 아이스크림보다 칼로리 낮고, 여름에 시원하게 먹기 딱 좋더라고요. 아이스박스 챙겨서 회사 냉동실에도 넣어놨어요.
방법 1: 그냥 얼리기 (기본)
준비물: 젤리, 밀폐용기
- 젤리를 밀폐용기에 담기
- 냉동실에 2~3시간 넣기
- 꺼내서 바로 먹기
가장 기본 방법이에요. 하리보 골드베어로 해봤는데 씹으면 콰삭 깨지면서 안에서 쫀득한 식감이 느껴졌습니다. 너무 오래 얼리면 돌처럼 딱딱해지니까 2시간 정도가 딱 좋아요.
방법 2: 사이다에 불린 후 얼리기 (대박)
준비물: 젤리, 사이다, 밀폐용기
- 젤리를 용기에 담고 사이다 부어서 잠기게 하기
- 30분 냉장고에 두기 (젤리가 2배 커짐)
- 사이다 따라내고 냉동실에 2시간
이게 제일 신기했어요. 젤리가 사이다 먹고 진짜 2배로 불어요. 그 상태로 얼리면 사각사각 얼음 씹는 느낌 + 젤리 식감이 같이 나서 완전 중독성 있었습니다. 회사 사람들한테 나눠줬더니 다들 "이게 뭐예요?" 하면서 좋아하더라고요.
밀폐용기에 담아 냉동실로
방법 3: 요거트에 담가 얼리기
준비물: 젤리, 플레인 요거트, 밀폐용기
- 용기에 젤리 담고 요거트 부어서 섞기
- 냉동실에 3시간 (요거트 때문에 좀 더 오래 걸림)
- 숟가락으로 떠먹기
이건 디저트 느낌이 나요. 요거트 아이스크림 먹다가 가끔 젤리 씹히는 느낌? 단맛 적은 플레인 요거트 쓰면 건강한 간식 된 것 같아서 괜히 뿌듯했어요. 다이어트 중인 친구한테 추천해줬습니다.
방법 4: 과일주스 섞어서 얼리기
준비물: 젤리, 과일주스 (오렌지, 포도 등), 밀폐용기
- 젤리를 용기에 담고 과일주스 살짝 부어서 반만 잠기게
- 냉동실에 2~3시간
- 꺼내서 먹기
망고 젤리에 오렌지 주스 섞어서 얼렸더니 맛이 확 살아나더라고요. 과일 맛 강조되는 느낌? 개인적으로는 방법 2 다음으로 맛있었어요.
방법 5: 신 젤리 얼리기 (호불호)
준비물: 신쫄쫄이 같은 신맛 젤리, 밀폐용기
- 신맛 나는 젤리 그대로 얼리기
- 2~3시간 냉동
- 빨리 먹기 (녹으면 신맛 더 강해짐)
신쫄쫄이 얼려서 먹어봤는데 이건 호불호 갈려요. 신맛이 얼리면 더 강해져서 입안이 짜릿한 느낌. 신거 좋아하면 완전 좋아할 것 같고, 저는 한 두 개 정도면 딱 좋았어요.
2~3시간 후 완성!
실패 팁 몇 개
- 너무 오래 얼리지 말기: 4시간 넘어가면 돌덩이 수준으로 딱딱해져요. 이 빠질 뻔했습니다.
- 밀폐용기 쓰기: 그냥 접시에 얼리면 냉동실 냄새 배어요.
- 한 번에 많이 얼리지 말기: 먹을 만큼만 얼려서 바로바로 먹는 게 제일 맛있어요.
- 녹으면 다시 얼리지 말기: 식감 이상해지고 맛없어집니다.
추천 젤리 조합
- 하리보 골드베어: 그냥 얼리기 or 사이다 불리기
- 신쫄쫄이: 그냥 얼리기 (신맛 좋아하는 사람)
- 망고 젤리: 오렌지주스 섞어서 얼리기
- 복숭아 젤리: 요거트에 담가서 얼리기
먹어보니까
처음엔 "이게 뭐라고 유행이야?" 싶었는데 막상 해보니까 중독성 있어요. 특히 사이다 불린 거는 진짜 맛있었고, 회사에서도 반응 좋았습니다.
만들기도 쉽고 칼로리도 낮아서 다이어트 간식으로도 괜찮아요. 편의점 젤리 하나 사서 집에 냉동실에 넣어두면 야식 생각날 때 꺼내먹기 좋더라고요.
두쫀쿠 다음 유행이 얼먹젤리인데, 이거 한번 해보세요. 생각보다 재밌어요.