두쫀쿠 집에서 만들기: 5천원으로 10개 만드는 현실 레시피
유튜브 숏츠 보다가 두쫀쿠 만드는 영상 봤어요. "5천원으로 10개 뚝딱!" 이런 제목 달고. 댓글엔 다들 "저렴하네요", "당장 만들어봐야겠어요" 이러길래 저도 속았습니다.
결론부터 말하면 5천원으로는 절대 안 돼요. 재료 사러 마켓컬리 들어갔다가 장바구니만 5만원 넘어가서 놀라서 껐습니다. 그래도 만들긴 했어요. 실제로 얼마 들었고, 어떻게 만들었는지 솔직하게 써봅니다.
두바이 쫀득 쿠키 (두쫀쿠) - 피스타치오 크림이 들어간 고급 디저트
두쫀쿠가 뭐길래 이렇게 난리일까
두쫀쿠는 '두바이 쫀득 쿠키'의 줄임말이에요. 원래 두바이 초콜릿이 유행하면서 그걸 쿠키로 만든 건데, SNS에서 난리가 났어요. 인스타 해시태그만 3만개 넘고, 카페마다 매일 매진이고.
왜 인기냐면 식감이 독특해요. 겉은 쫀득하고 속은 바삭한데, 가운데 피스타치오 크림이 들어가서 고소하고 달콤하고. 한입 물면 "우와" 소리 나는 그런 거예요. 근데 가격이 개당 5천원~8천원이라 부담스럽죠.
그래서 집에서 만드는 사람들이 많아졌는데, 솔직히 재료 구하기도 어렵고 생각보다 비싸요. 그래도 사먹는 것보단 낫겠다 싶어서 도전해봤습니다.
실제로 들어간 재료비 (현실 버전)
유튜브에서 5천원이라고 하던데 제가 실제로 쓴 금액은 이래요.
재료 리스트 (10개 기준):
피스타치오 스프레드 600g — 36,500원
카다이프면 500g — 15,000원
마시멜로우 140g x 2봉 — 3,800원
무염버터 200g — 4,500원
코코아 파우더 — 2,000원
(집에 있던 거 사용)
총합: 약 58,000원
여기서 실제로 10개 만드는 데 쓴 양만 따지면 대략 22,000~25,000원 정도예요. 나머지는 남아서 냉장고에 있고요. 그러니까 개당 2,200~2,500원 정도 든 거죠.
사먹으면 5천원~8천원이니까 절반 정도 아낀 건 맞아요. 근데 5천원으로 10개는... 거짓말이에요.
만드는 법 (생각보다 간단함)
레시피는 진짜 어렵지 않아요. 시간은 좀 걸리지만 손이 많이 가는 건 아닙니다.
1단계: 카다이프면 굽기
카다이프면(가늘게 뽑은 밀가루 면)을 오븐에 180도로 10분 정도 구워요. 노릇노릇해질 때까지. 이게 바삭한 식감의 핵심이에요. 저는 에어프라이어로 했는데 7분 정도면 충분했어요.
2단계: 마시멜로우 녹이기
마시멜로우랑 버터를 냄비에 넣고 약불에서 천천히 녹여요. 계속 저어줘야 타지 않아요. 끈적끈적하게 다 녹으면 불 끄고 식히기.
3단계: 피스타치오 필링 만들기
피스타치오 스프레드랑 구운 카다이프면 일부를 섞어요. 비율은 대충 1:1. 너무 정확하게 안 해도 돼요. 섞다 보면 끈적하면서도 바삭한 느낌이 나요.
4단계: 조립하기
녹인 마시멜로우 반죽을 손에 펴고, 가운데 피스타치오 필링 넣고 감싸요. 동그랗게 빚으면 끝. 겉에 코코아 파우더 묻히면 완성.
손에 반죽이 엄청 달라붙어서 짜증났어요. 비닐장갑 끼고 하는 게 정신건강에 좋습니다.
먹어본 소감 (솔직 후기)
맛은 진짜 맛있어요. 사먹었던 거랑 비교하면 80% 정도는 비슷한 것 같아요. 겉이 쫀득하고 속이 바삭하고, 피스타치오 크림이 터지면서 고소한 맛이 확 퍼지고.
근데 만드는 과정이 좀 귀찮았어요. 마시멜로우 녹이는 것까지는 괜찮았는데, 손으로 동그랗게 빚을 때 반죽이 너무 끈적해서 짜증 났어요. 10개 만드는 데 1시간 반 정도 걸렸습니다.
그리고 재료 남은 게 좀 애매해요. 피스타치오 스프레드 반 통 남았는데 이걸 뭐에 쓸지 모르겠어요. 빵에 발라 먹기엔 너무 달고. 그냥 냉장고에 처박아뒀어요.
다시 만들 거냐고 물으면
글쎄요. 맛은 좋았지만 시간이랑 돈 생각하면 애매해요. 사먹으면 개당 5천원~8천원이고, 집에서 만들면 개당 2,500원 정도니까 절반은 아끼는 건 맞아요. 근데 1시간 반 투자하고 손 끈적끈적하게 만들면서까지 다시 할까 싶긴 해요.
재미로 한 번 해보는 건 괜찮아요. 친구들이랑 같이 만들면 재밌을 것 같고. 근데 "저렴하게 먹으려고" 만드는 거라면 비추예요. 시간 대비 효율이 별로거든요.
차라리 카페 가서 5천원짜리 하나 사먹고 커피 한 잔 마시는 게 나을 수도 있어요. 그게 정신건강에 더 좋습니다.
만들고 싶다면 꼭 알아둬야 할 것
1. 피스타치오 스프레드 없으면 못 만들어요. 이게 핵심 재료예요. 대체재 없어요. 무조건 사야 해요.
2. 카다이프면 구하기 어려워요. 마켓컬리나 쿠팡에서 사야 하는데 요즘 품절 많아요. 미리 확인하세요.
3. 재료 남아요. 10개 만들면 재료가 절반 정도 남는다고 보면 돼요. 어차피 대용량으로 팔거든요. 친구랑 나눠 사는 게 좋아요.
4. 손 끈적끈적해져요. 비닐장갑 필수. 맨손으로 하면 정말 후회합니다.
5. 칼로리 장난 아니에요. 한 개에 500kcal 넘어요. 다이어트 중이면 절대 만들지 마세요.
그래도 한 번쯤 만들어보는 건 나쁘지 않아요. 식감이 신기하고, 완성하면 뿌듯하거든요. 근데 "5천원으로 10개" 이런 말은 믿지 마세요. 현실은 2만원대입니다.